鸡枞酱。

·把洋葱、大蒜、小米辣还有花椒都切切，花椒我用的是鲜花椒，大家用干的也行。

·然后再切小点，涮涮辣，因为涮涮辣的味道比较独特，我是蛮喜欢放的。反正辣子我用了三种，大家有什么用什么就行了，不能吃辣的话用菜椒也是一样的。今天就是拍的时候，素材被我打湿了一段。

·把洋葱、大蒜放下去炒香，然后就可以把花椒放下来了，记注意不要把它炒糊掉。

·炒香之后把辣子也放下来，放下来之后就翻炒。

·翻炒的差不多，把酱油、盐巴都倒下来。今天做的都超级简单。

·然后把鸡纵放下来，慢慢的熬它的水，一定是要熬干了，就是给它尽量都是清油，会保存的比较久一点。

·炒的时候注意翻炒，反正我大概是炒了40分钟这种样子，油头会慢慢的变清，也不需要说把它焙干。

就这种放在冰箱，正好在全家人都爱吃，什么菜都没有。拿这种一小勺我可以吃两碗大米饭，真的超级好吃，主要不难做，大家都可以试试。