日常生活中，常见的油类有很多，像大豆油、花生油、核桃油、菜籽油、橄榄油等等，种类比较多，都是用各种能产生油质的食材压榨而成，且各有各的味道，各有各的食用方式，那大豆油和菜籽油有什么不同?

菜籽油闻起来很香做菜也好吃，相对于大豆油来说菜籽油更容易吸收，但是菜籽油有一定的刺激性气味，不适合凉拌。大豆油和菜籽油都是植物用油，而且制作原料不同他们的营养价值也不同，用来油炸食物，菜籽油炸出来的颜色会很漂亮。

大豆油闻起来有明显的豆腥味，脂肪含量和热量较高，营养价值要比菜籽油高一些。大豆油利于人体吸收，而且由大豆制成气味清淡，菜籽油也含有丰富的维生素，价格也比较便宜。大豆油和菜籽油各有各的好处，但是总的来说菜籽油要更好一些，更能够被人体所吸收。

综上所示，我们能了解到大豆油和菜籽油各有各的优势，用来烹饪都是非常不错的。不过是营养价值方面来看也是有些许区别，在日常生活中，大家可根据自己的口味需求，以及食用方式来选购自己满意的食用油。