By真馜花【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡胗500克

桂皮1段

八角2个

姜3片

香叶3片

酱油10g

老抽10g

盐4g

酱油1小勺

香醋1勺

香油1勺

芝麻适量

花椒油少许

冰糖5g

小米椒1个

水1000ml

做法步骤

1、鸡胗清洗干净，沥干水

2、锅里放入1000ml水，老抽，生抽，盐，姜，八角，香叶，桂皮，小米椒，放入鸡胗，盖盖中火煮半小时

3、锅里加香油和花椒油，鸡胗切片，炒香后，加入少许卤水和陈醋，不够咸可加酱油。

4、熄火后洒入葱花白芝麻拌匀即可。

5、成品

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