ByAnn小叶子【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡中翅八个

姜1块

葱1段

花椒15粒

八角1个

味达美臻品料酒1勺

味达美初榨原酿生抽1.5勺

味达美臻品蚝油1勺

味达美冰糖老抽酱油半勺

葱伴侣六月香豆瓣酱1勺

冰糖3小块

做法步骤

1、准备鸡翅清洗干净

2、姜切丝，葱切段，

3、锅中加入适量清水放入鸡翅加入味达美臻品料酒1勺，大火煮开撇去浮沫捞出

4、焯水后的鸡翅正反两面各划三刀，方便入味

5、炒锅中加入适量花生油烧热，放入鸡翅煎至两面金黄，加入葱段、花椒、姜片、八角翻炒均匀

6、加入葱伴侣六月香豆瓣酱1勺小火炒出香味

7、加入味达美初榨原酿生抽和味达美臻品蚝油

8、加入味达美冰糖老抽酱油翻炒均匀

9、加入冰糖块，加入没过鸡翅的开水盖上锅盖焖煮10分钟左右

10、开盖大火收汁至汤汁变少浓稠即可

11、成品图

小贴士

鸡翅正反面划三刀是为了好入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！