饼干是一种非常好吃的食物，酥脆香甜的味道真的很棒，而蔓越莓饼干是一种新式饼干，将蔓越莓加入到饼干中，吃起来非常有味道，所以深受年轻人的喜爱，接下来小编就给大家介绍一下初蔓越莓饼干的做法，即便是新手菜鸟也可以做的很好吃哦。

1.准备好所有材料：蔓越莓干、黄油、全蛋液、低筋面粉

2.鸡蛋打散、蔓越莓干切碎;黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。

3.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀;倒入切碎的蔓越莓干;加入过筛后的低粉，搅拌均匀，拌成面团。

4.整形成长方条状，放入事先垫好保鲜膜的模具，隔着保鲜膜压平整。

5.放冰箱冷冻室里冻一小时，取出用刀切片状，码入烤盘，要有一定的间隔。入预热好的150度烤箱中层，设时是半小时的，发现烤12分钟左右就好了。一定注意观察。

6.取出晾凉就可以吃了，富余的装保鲜盒保存。

烹饪技巧：

1.饼干切片要均匀，很容易上色，烤的过程注意观察。

2.温度和时间视自家烤箱来定。

3.可根据自己口感略修改，比如蔓越莓干比较少。

4.不需要打发黄油，也很酥的。

酥脆可口的蔓越莓饼干，不仅能够抵挡饥饿还很好消化，关键是做起来很简单啊，学会这个初级蔓越莓饼干的做法，你就能够做出美味的休闲饼干，如果家中有小孩就更应该好好学习一下啦。