这虾可不是给我吃的，是给白菜吃的。这清凉饱满的虾油一出来，再被白菜叶子扎扎实实地吃进去，吃个透便能泛出别致的鲜~再者说了，白菜养胃稍稍偏凉，与虾一配，完美搭配呀~

By小羽私厨【豆果美食官方认证达人】

用料

虾20只

娃娃菜1棵

葱2根

姜2片

盐5克

做法步骤

1、虾洗净后剪开背部去掉虾线。

2、锅里倒油烧热到160度，油的量比炒菜的量多一些。放入虾子煎炸至变色，炸出虾油，捞出虾子。

3、虾油可以多炸一些，平时炒菜或者加料做拌面都很香。

4、锅子留底油，放入娃娃菜、葱姜煸炒几下，加入盐、白糖继续翻炒均匀。

5、接着加入炸过的虾子，倒入适量温水。

6、大火烧开以后转小火，煮至汤头微微泛白就可以了。

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