By柒叁Fan

用料

猪棒骨两块

大葱1根

姜蒜适量

黄豆酱适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

干辣椒适量

八角2个

香叶2片

做法步骤

1、大骨头提前泡半个小时，泡出血水，冷水下锅加料酒适量

2、葱姜煮开后撇出血沫，然后继续煮五分钟

3、冷水洗干净

4、放入高压锅，葱姜八角干辣椒大蒜瓣

5、料酒

6、生抽适量一半吃饭的碗小半碗

7、老抽生抽的一半量即可

8、冰糖五六粒

9、黄豆酱三分之一小碗

10、豆瓣酱三分之一小碗

11、一勺盐

12、耗油三分之一碗

13、清水没过骨头

14、香叶两三片

15、排骨键

16、泡锅里一两个小时更入味儿

17、味道极好

18、脱骨软烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！