“可爱的兔子包早就想做了，其实做起来没有想象中的难，包入了甜甜的豆沙馅，家里的宝宝都舍不得吃了！”

食材明细

面粉150g

水75g

酵母3g

红豆适量

红豆沙馅适量

甜味口味

蒸工艺

数小时耗时

普通难度

做法步骤

1

面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小

2

取出揉揉排出空气，搓成长条

3

切成均匀的等份

4

再将每一份揉圆，然后松弛10分钟

5

在将每一份擀成中间厚边缘薄的圆皮

6

包入豆沙馅

7

搓成椭圆形

8

剪出兔子的耳朵

9

红豆切两半，做成兔子的眼睛

10

所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天）

11

饧发好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

小窍门

二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！

使用的厨具：蒸锅

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