咸蛋黄。咸蛋黄！今天的主题看似平凡，但却是让我心潮澎湃的东西。咸蛋黄！它并不起眼，但腌制一个月甚至两个月的咸蛋黄，足以让它大声叫嚣！

第一次品尝这个神奇的甜点，是在2019年洛杉矶米其林一星餐厅“kali”的品尝菜单上。最后一道甜点是一份香草冰淇淋。

接着，主厨Kevin端着一小盘咸蛋黄出现在我们的桌子旁。主厨一边解释这个蛋黄的腌制过程，一边分别将咸蛋黄加入冰淇淋中。在此之前，我从未想过星级餐厅的甜点会如此简单。

挖起一勺餐厅自制的Gilato混合咸蛋黄，将盐和糖充分搅拌均匀。入口后，咸和甜的碰撞非常微妙。这种碰撞非常温和，没有任何一方特别突出或抢戏。总之，这道出乎意料的甜点震撼了我的味蕾，让我迫不及待地想再次尝试。

在底部铺上约0.5厘米的厚料。其实制作咸蛋黄并不难。制作咸蛋黄的方法很简单，只需要将鸡蛋壳压在腌制料上，形成一个圆形凹槽。这样，蛋黄放入后就会更加稳固。制作咸蛋黄的方法很简单，只需要将盐、糖和蛋黄一起腌制。将蛋黄和蛋白分离后，将蛋黄轻轻放入刚才压出的凹槽中。对不起，制作咸蛋黄真的没有什么技巧可言。

制作咸蛋黄的过程并不复杂。制作咸蛋黄的过程很简单，只需要将生蛋黄腌制3天左右，然后用低温烘烤即可。制作完成后，将咸蛋黄放入冰箱中保存。制作咸蛋黄的过程并不复杂，只需要将腌制好的咸蛋黄用新的腌制料再次包裹起来，然后将其放入冰箱中保存即可。

制作咸蛋黄的过程并不复杂，只需要将腌制好的咸蛋黄用新的腌制料再次包裹起来，然后将其放入冰箱中保存即可。制作咸蛋黄的过程并不复杂，只需要将腌制好的咸蛋黄用新的腌制料再次包裹起来，然后将其放入冰箱中保存即可。制作咸蛋黄的过程并不复杂，只需要将腌制好的咸蛋黄用新的腌制料再次包裹起来，然后将其放入冰箱中保存即可。制作咸蛋黄的过程并不复杂，只需要将腌制好的咸蛋黄用新的腌制料再次包裹起来，然后将其放入冰箱中保存即可。制作咸蛋黄的过程并不复杂，只需要将腌制好的咸蛋黄用新的腌制料再次包裹起来，然后将其放入冰箱中保存即可。制作咸蛋黄的过程并不复杂，只需要将腌制好的咸蛋黄用新的腌制料再次包裹起来，然后将其放入冰箱中保存即可。制作咸蛋黄的过程并不复杂，只需要将腌制好的咸蛋黄用新的腌制料再次包裹起来，然后将其放入冰箱中保存即可。制作咸蛋黄的过程并不复杂，只需要将腌制好的咸蛋黄用新的腌制料再次包裹起来，然后将其放入冰箱中保存即可。制作咸蛋黄的过程并不复杂，只需要将腌制好的咸蛋黄用新的腌制料再次包裹起来，然后将其放入冰箱中保存即可。经过五周的腌制，蛋黄已变得坚实，腌制物的比例也可根据需要进行调整，以获得不同的风味。即使腌制过程已经结束，也可以根据个人口味自由搭配食材。

我这次选择了香柠起司蛋糕作为配菜，因为这款蛋糕只用蛋白而不用蛋黄，加入咸蛋黄后应该会有不错的效果。结果证明，我的选择非常明智。如果你有足够的空间保存几颗蛋黄，并且热爱尝试新事物，不妨一试。本片文章到此结束，感谢观看。欢迎点赞、订阅，下一篇文章再见！