冬阴功汤（Tomyum）是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。

By木木木木de健康生活【豆果美食官方认证达人】

用料

大虾110g

蛤蜊200g

鱿鱼须40g

白玉菇50g

香茅一根

良姜一块

柠檬叶四片

青柠檬一个

泰式辣酱两块

番茄一个

椰浆65g

做法步骤

1、称取食材

2、大虾用牙签挑出虾线

3、全部食材准备好

4、热锅热油爆香良姜和香茅

5、加入提前切好的番茄块

6、番茄炒至软烂

7、加入500毫升清水煮开

8、加入大虾、鱿鱼须、香辣酱、柠檬叶

9、挤入半个柠檬汁

10、加入白玉菇煮开

11、加入蛤蜊煮至开口

12、加入椰浆，煮开即可

13、酸辣开胃，满满的东南亚风情

小贴士

正宗的冬阴功汤还应该加入泰国朝天椒，不过我怕辣，没有加！有鱼露的话，出锅前加上几滴，增加风味！