很多人都存在以形补形的意识，所以像核桃这种营养品就受到了众多消费者的喜爱，自然而然的把它当做补脑佳品，而事实上核桃的确有这种补脑的功效。那么优质的核桃该怎么挑选呢?

1：掂一掂

通常优质核桃挑选的时候，通过掂量也能感受出它的饱满度或者充实感，通常掂量时建议选择重一点的，这样的核桃不仅营养价值高，里面还不会有坏掉的果仁，自然值得入手。

而如果感受重量的时候觉得特别轻，那这样的核桃就不要挑选了，里面的果仁可能已经干瘪，吃起来味道不会很好，品质太差自然不建议挑选。

2：搓一搓

市面上有很多商家为了能够让核桃看起来更有购买的欲望，通常会进行漂白等处理，因此挑选时还可以用手搓一搓来辨别，如果感受到了细微的粉末状物质，那这种核桃是不建议挑选的，很有可能残留化学物质，对健康不利。

3：摸一摸

众所周知核桃本身是含有油脂的，通常含油量越高，则营养物质也更为丰富，因此挑选时也可以根据这种油脂来辨别品质的好坏，用手摸一摸，如果明显感觉到了油脂，且又很丰富，那这种核桃是值得挑选的。

而如果在摸的时候，感觉油脂很少，或者直接没有感受到，那这样的核桃便不建议挑选，果肉干瘪营养流失，吃起来口感也不会很好，因此挑选时要多注意。

用手去触摸核桃能够比较直接的感受到核桃品质的好坏，通过小编推荐的这三种方法，那么关于“核桃该怎么挑”这一难题将不复存在，我们可以轻而易举的挑选到口感好且营养丰富的核桃。