没有故事只有酒！

By交换余生

用料

鸡腿1只

胡萝卜1/3根

姜适量

蒜适量

花椒10粒

香菜少量

料酒适量

生抽3勺

老抽2勺

折耳根100克

粗辣椒面适量

做法步骤

1、香菜切断胡萝卜切丝备用

2、折耳根洗干净切断过水备用

3、准备姜沫蒜沫小米辣切碎

4、鸡腿改花刀下锅加老抽大料料酒花椒煮熟

5、煮好的鸡腿捞出用分经错骨手使其骨肉分离！

6、将切好的小料折耳根倒入鸡肉上面加入粗辣椒面锅中烧油待油烧冒青烟泼入辣椒面上加入少量耗油生抽鸡精盐白糖拌匀

7、鸡肉拌匀过后将提前切好的香菜胡萝卜丝倒入进行二次拌匀然后尝味根据自己口味再次调味然后装盘就行了，。

小贴士

想要口感我建议用老鸡腿但是煮得比较久一点嫩鸡腿也可以煮的时间没有那么长相对我个人来说老鸡腿比嫩鸡腿好吃一些

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！