红烧杏鲍菇是一道健康的美味，老少皆宜，非常适合减肥人士，，，虽说是素菜通过红烧也能吃出肉的滋味，口感极佳。杏鲍菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。

主料；杏鲍菇

辅料；葱姜八角红烧酱油糖鸡精

做法；

1准备好杏鲍菇。

2将杏鲍菇洗净后切成滚刀块。

3葱切段，姜切片。

4锅中注入油，下入八角炒香。

5下入杏鲍菇煸炒均匀。

6转小火，煸炒至杏鲍菇微黄，水分减少。

7加入酱油糖继续煸炒均匀。

8加入热水，没过杏鲍菇。

9烧开后加入盐和葱姜。

10焖至汤汁浓缩加入鸡精调味即可。

叨唠；杏鲍菇要先煸出水分再进行烧制