丝瓜是夏季餐桌上最常见的蔬菜，营养较为丰富，清热解暑

ByB妈小厨

用料

丝瓜1根

鸡蛋2个

油适量

盐适量

做法步骤

1、自己家的矮丝瓜，自己家老母鸡下的鸡

2、最近家里的菜都是老爸绿色农场提供的，丝瓜切片，鸡蛋放盐打散

3、锅内放油加入蛋液

4、稍微煎一下

5、用锅铲划散

6、多炒一会鸡蛋会老一点，但会更香，盛出备用

7、炒蛋过的锅不用洗的，直接下丝瓜翻炒

8、加入一丢丢的水

9、不用加盖，加入少许盐

10、加入炒好的鸡蛋

11、装盘

12、开吃

小贴士

鸡蛋根据个人口味炒的嫩点还是老点，可以加水放汤也可以

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！