麻辣鲜香，串串入味

By厨老倌

用料

麻辣钵钵鸡Ａ料150克

钵钵鸡Ｂ料80克

水500毫升

姜3片

素菜适量

荤菜适量

做法步骤

1、备菜：肉类和蔬菜洗净后切丁、片、条状。

2、蔬菜用清水放少许盐，姜3片，煮至断生（完全熟透）即可

3、可购买成品卤制品直接穿串

4、应保持蔬菜脆爽和略带咸味的口感。控千水分，菜品分类做成串。

5、钵钵鸡B料倒入容器，加入温开水（温度50°左右，）搅拌均匀融化后，再倒入麻辣钵钵鸡A料。

6、浸泡：将菜品放入已经冷却的混合汤汁中浸泡15分钟即可食用。（浸泡时间30分钟效果最佳。）

7、成品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！