酸奶是人们日常饮食的一部分，它具有很好的助消化作用，不管是老人还是小孩，都非常喜欢食用，酸奶好喝又健康，想要选出好喝的酸奶很容易，但是想要挑选出优质的酸奶就不那么容易了，那么酸奶如何挑选才正确呢?

1、根据类型挑选

市面上酸奶的类型繁多，如果是刚接触酸奶的人很难选择哪种酸奶是比较好的。国家标准将酸奶分成四类：酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳。只有这四种类型才算的上是真正的酸奶，其余的都不能称作酸奶哦。

选购建议：在选择酸奶的时候，纯正酸奶只有酸乳和发酵乳，口味最接近牛奶，但发酵乳的菌种较多;口味的酸奶只有风味酸乳和风味发酵乳，口味丰富适合初试酸奶的人。除了这四种，其他的酸乳饮料都不是酸奶。

2、根据包装挑选

酸奶的种类丰富了，它的外包装也一直在改变，而且贮藏方式也有变化。我们在观察其外观包装的时候也可以分辨出哪些是优质酸奶，哪些是劣质酸奶。

选购建议：选择优质酸奶的时候要看好配料表中的主要原料和添加剂，选择添加剂最少的最好，而且蛋白质含量和菌数越高越好，常温酸奶方便贮藏，但是营养远不及低温酸奶，选择配料简单的低温酸奶最好。

3、根据品质挑选

酸奶的优劣还需要通过对品质的检验才行，因为是食用产品，所以品质必须要有保证。品质的检验一般需要从酸奶的颜色、浓稠度和口感三个方面来决定。

选购建议：一般酸奶的颜色都会比较正宗，偏向乳白色，而且它的粘稠度比较高且入口不粘稠，很清爽，略微有点颗粒感的酸奶最好，说明菌群发酵得当，易于消化吸收。

以上三种酸奶的挑选方法很值得大家学习，我们经常能在超市中见到各种各样的酸奶，所以学会优质酸奶的挑选方法很重要，这样才能从根本上选择到适合自己的酸奶饮品，想了解酸奶的正确饮用方法，欢迎查看