由于夏季天气比较炎热，所以很多人都不喜欢吃热饭，而喜欢吃一些清凉爽口的饭菜。但即使天气炎热，也无法阻挡吃货人士想吃酸辣粉的心。而且酸辣粉制作简单，在家即可做成，那么自己在家如何做酸辣粉呢?

准备食材：

主料：红薯粉条、食用油、鸡汤、香菜、青菜

配料：胡椒粉、油炸花生、白芝麻、蒜泥、盐、豆瓣酱、辣椒粉、醋、花椒粉、鸡精

制作步骤：

1.先用温水把红薯粉放到水里泡半个小时左右。

2.把泡好的红薯粉放到锅里煮熟，捞出备用。

3.把青菜洗干净，放到开水里面焯水，捞出备用。

4.在锅里面放油烧热，然后加入豆瓣酱炒出红油。

5.加入煮好的鸡汤，然后把胡椒粉、盐，辣椒粉，醋，花椒粉，鸡精放进去调味。

6.把调好的汤倒在准备好的红薯粉上。

7.将白芝麻、花生米、青菜放到红薯粉里，撒上香菜即可。

总的来说，制作酸辣粉的步骤并不多，共有七个小步骤，而且方法比较简单，易学易操作。如果你也喜欢吃酸辣粉的话，可以尝试自己在家里制作一下，说不定制作出来的酸辣粉比外面卖的还要美味哦!