桂圆是在我们日常生活中比较常见的一种水果，以皮薄肉厚、水润多汁、香甜不腻等优势成为人们的心头所爱。然而除了新鲜桂圆之外，干桂圆也极受人欢迎，那干桂圆和鲜桂圆的区别主要体现在哪些方面呢?哪个比较好?

1. 重量不同

干桂圆是经脱水干制而成的，而鲜桂圆的水分含量比较丰富，所以重量会比干桂圆桂圆重很多。

2.果肉颜色不同

干桂圆经过处理后，果肉的颜色一般是褐色的，而鲜桂圆的果肉颜色是晶莹透白的。

3.食用方式不同

干桂圆的食用方式有很多种，既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用，但是鲜桂圆一般是直接吃的，很少有人用鲜桂圆泡水喝。

4. 食用口感不同

干桂圆吃起来的软软的，没有什么水分，而鲜桂圆肉质爽滑鲜嫩、汁多润喉，吃起来的口感是不一样的。

5. 价格不同

鲜桂圆因其水分含量丰富，皮薄，所以保存时间比较短，而且运输成本也比较高，所以新鲜桂圆的价格要明显高于干桂圆。

所以说，干桂圆和鲜桂圆的差别还是蛮多的，但具体哪个好还是要看各自的需求。若是喜欢嚼劲十足、劲道Q弹的话可以直接食用干桂圆，当然也可以泡水喝。若是喜欢稍微水润一点的，就建议吃新鲜桂圆，香甜爽口，一颗一颗吃不停。